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Ejemplos de 1 porción de fruta o verdura
- ¾ de taza de jugo de fruta o verdura
- 1 manzana o naranja mediana
- 1 plátano pequeño
- 1 taza de verduras de hoja crudas
- ½ taza de verduras cocinadas
- ½ taza de fruta o verdura picada
- ½ taza de chícharos o frijoles cocidos
- ¼ taza de fruta seca
Algunos compuestos potencialmente beneficiosos que se encuentran en Frutas y Verduras:
- Vitaminas: ácido fólico, Vitaminas A, C, E, K.
- Minerales: magnesio, potasio, selenio.
- Fitoquímicos: Alicina, ajoeno, carotenoides, clorofila, fibra, flavonoides, indol-3-carbinol, isoflavonas, isocianatos, lignanos, fitoesteroles, etc.
- Enzimas.
- Antioxidantes.
Remedio de ajo, cebolla morada, rábano, miel y limón.
Previene contagios de bacterias y hongos, ayuda a mejorar algunos tipos de tos productiva (con flemas).
Todo picado finamente
1/2 taza de cebolla morada
1/4 taza de ajo
1/2 taza de rábano desinfectado
1 taza aproximadamente de miel de abeja
1 frasco o molde de vidrio con tapadera suficientemente grande para contener todo
1 vasito medidor de medicamento de 10 ml o algún otro recipiente pequeño para servir la dosis .
1/2 limón al momento de servir
Las verduras picadas se colocan en el recipiente de vidrio, se mezclan suavemente y se añade miel suficiente para cubrirlas por completo.
En 1 hora o menos se verá que las verduras han soltado parte de su jugo, la miel se verá más fluida y de otro color. A partir de ese momento se puede empezar a consumir el líquido. Servir 5 ml en el vasito medidor, agregarle jugo de limón fresco al gusto (medio limón o menos). Al agregar el limón, en un lapso de 2 minutos o menos, el líquido se volverá rosa. Entonces ya se puede consumir pues el limón quita el olor fuerte al ajo y la cebolla y contrarresta lo dulce de la miel.
Dosis:
- Adultos: de 5 a 10 ml medidos antes de agregar el jugo de limón.
- Niños, a partir de los 2 años, toleran bien hasta 5 ml por vez, comenzar con 2 ml y aumentarlo mientras se acostumbran.
- En caso de tos con mucha flema, tomarlo cada hora.
- Para prevenir infecciones, una toma al día.
Bebida de germen de trigo
½ taza de agua potable tibia1 cucharada de germen de trigo (para niños)
2 cucharada de germen de trigo (para adultos)
Agregar el agua tibia el germen de trigo, mezclar bien, beber de inmediato. Esta bebida quita el hambre por un rato.
Licuado verde
Todo los ingredientes deben ser crudos y desinfectados lavados. Todo con cáscara en lo posible.
½ de taza o más de espinaca cruda
1 manzana pequeña en trozos (me parece que la mejor es la Golden para esta receta)
1 pedacito de apio
1 ramita de perejil
½ de taza de jugo de naranja y/o agua aproximadamente (el jugo puede ser comprado si se nos complica hacerlo en casa).
Licuar hasta que la mezcla se vea homogénea. El jugo de naranja aporta dulzura y hace la bebida más agradable. Hay que experimentar con las proporciones de jugo y agua hasta lograr el sabor que nos guste.
Opciones:
- piña miel en trocitos (2 cucharadas en adelante mejora tanto el sabor y aporta tanta dulzura como el jugo de naranja)
- pepino en trocitos (sin semillas, de preferencia)
- pepitas de calabaza crudas, semillas de chía o de girasol (2 cucharadas)
- jugo de manzana comprado mezclado con agua
- pedacito de jengibre
- gajos de naranja o de toronja (retirar semillas y la parte blanca hasta donde sea posible)
- col rizada (kale), lechuga.
- moras azules
- brócoli
Fuente: